mavka1961 (mavka1961) wrote,
mavka1961
mavka1961

Categories:

Про грибы

С грибами у меня в жизни не сложилось!
С самого начала.
Во-первых, я с детства близорука.
С салонами типа нынешней "Оптики" в небольшом посёлке моего детства было никак.
То есть местный окулист проверял зрение и выписывал очки .
А заказывать их приходилось за 45 км, причём исключительно в рабочие для всех дни.
Межзрачковое расстояние указано, диоптрии прописаны - смысла тащить с собой меня родители не видели.
И улучшатели зрения, ожидаемо, оказались велики.
Пока сижу за партой - нормально, начинаю идти - сползают с носа и падают.
Гулять-то и без очков можно, песочницу от речки отличу, мимо качелек не сяду, остальное - мелочи.
Но вот с "тихой" охотой - сложнее!
Без них не вижу, в них занята ловлей очков, а не грибов.
Поэтому "за грибами" я ходила так: родители или брат находили семейку лисичек-груздей-волнушек, я их собирала, они искали следующую порцию.
Во-вторых, детство моё проходило на Украине, где грибов было много.
Поэтому я выросла грибным снобом: грибы мы собирали только молоденькие.
Рыжики - такими, чтоб их можно было солить в литровых молочных бутылках, причём с нерезанной шляпкой.
Только шляпки размером с советский пятак.
Грузди отправлялись в литровые банки, и тоже с целыми шляпками не больше 5 см в диаметре.
А всякие подберёзовики-подосинновики шли в корзинку, если шляпка ещё не развернулась: не шляпка, а чепчик новорождённого.
То есть плотно охватывает ножку.
В-третьих, я просто никогда не любила грибы, не находила их вкусными.
Ну, в детстве хоть их было где собирать: лес в тех местах новосаженный.
То есть стоит стройными рядочками, чистенько, весь одинаковый.
В сосняке - рыжики или маслята, в березняке - подосинновики с подберёзовиками и белыми, по краю торфяника, во мху - лисички.
Для груздей тоже свои места были.То есть собравшись за грибами, мы ещё дома знали, что привезём!
Причём всё близко, полчаса пешего хода от дома, или пять минут на мотоцикле.
В шесть вечера родители приходили с работы, в половине седьмого я уже укладывала первую порцию грибов в тару, в девять все были дома.
И ни мошки тебе, ни клещей: в лес я отправлялась в сандаликах, с голыми коленками и без всяких брызгалок.
А потом родителям засвербело, и мы очутились в Сибири...
И тут нужно час ехать до конца города, да потом ещё час по трассе, да потом по бурелому переть.
Замотанному до бровей, в резиновых сапогах, и всё время что-то зудит со всех сторон.
Да ещё и с неизвестным заранее результатом.
Поднимаешься рано, упаковываешься, как перед хим.атакой, отбиваешь задницу на мотоцикле по просёлкам, валишь непонятно что в ведро в каких-то дебрях...
Потом дорога обратно и до ночи перебирать и чистить.
Оно мне надо?
Раз в год грибов с картошкой поесть - можно и у бабушек мисочку лисичек купить!
А что грибы - великолепная закуска, мне лично фиолетово, я не пью и в закуске не нуждаюсь.
Поэтому за грибами в тайгу я не хожу, не ходила и ходить не намерена.
Нет, как-то раз было дело в начале девяностых.
Мать меня уболтала за брусникой съездить.
Брусники не было, но были ольховые грузди, сиреневенькие такие.
Высохшие почти до звона по причине засухи.
Набрали два ведра, по возвращении домой запустили в ванну, чтоб отмыть - а через пару часов оно попёрло мало не через край!
Потому что грибы - гигроскопичны, и из пары вёдер внезапно получилось шесть.
Мать была счастлива, а мне бы лучше брусники...
А теперь я живу практически в тайге, и с грибами у меня вооружённый нейтралитет: они не трогают меня, а я - их.
Но если трогают - извините.
Если год грибной, то опята стройными колоннами выходят прямо к калитке.
То есть открыл калитку, нарезал на жарёху для приехавших гостей, закрыл калитку, пожарил.
Любители "тихой" охоты делают за день три-четыре ходки, принося каждый раз по паре вёдер.
И во время сбора видят в просвете деревьев крыши дачных домиков!
Причём грибов в такой год просто невероятно много.
Рыжиками усыпаны склоны сопок, и грибы длинными языками стекают к шоссе.
Подберёзовики и подосинновики прорастают в клубничных грядках заброшенных дач.
Грузди вздыбливают землю чуть ли не у каждого дерева...
Пойти по смородину и вернуться с груздями иногда - обычное дело.
Как-то я таким летом была внезапно приглашена в баню к соседям по даче.
Без веника я в баню не хожу: мне не надо - хозяевам останется, не обязательно же сразу замачивать!
Лезть на чердак не хотелось, решила выскочить в лес.
Причём в том виде, в котором была: тапки и сарафан.
Только платок на голову намотала, чтоб ветки волосы не причёсывали.
Прошла по тропе 10 метров за калитку, тут мне приспичило полить травку.
Сделала шаг с тропинки. присела - и увидела грибы, много.
Очень много!
Складывать их не во что, домой бежать не хочется, да и время поджимает - меня ж в баню ждут...
Снимаю платок: да и хрен бы с ней, с причёской, банная матушка мне гнездо на голове простит, если что.
Десять минут - платок полон!
Нагибаясь за последним сростком крепеньких опят, случайно шевельнула листья на земле.
Оттуда на меня нагло пырился груздь...
Я точно помню: где один - там ещё парочка найдётся.
Ну, три гриба я и в руке донесу: поставила на тропинку узел с опятами, сверху пристроила пахучую находку.
Через минуту вернулась с полными руками - груздей было не меньше, чем опят!
А платок-то у меня один, я ж не трёхголовый Змей Горыныч.
Ок, снимаю сарафан (благо, он почти до пят), связываю узлом подол, лямки становятся ручками.
Такое впечатление было, что нёс великан невесте жемчужное ожерелье, а оно возьми и выскользни.
Часть бусин осталась на нити, часть раскатилась.
Вот реально - линией 5-7 штук, потом в стороне парочка, потом снова линией...
Под пихточку, потом вокруг  пня, потом к тропинке вернуться, снова под пихтовой лапкой, потом к рябинке откатилось.
Короче, ещё на полчаса я была потеряна для мира.
Вот и не надо бы мне тех грибочков, но не остановиться!
Пока не кончился сарафан.
А тогда уже пришлось прекратить и нести добычу домой.
Вся охота длилась минут сорок.
Когда я проходила мимо соседской дачи, ближней к лесу, соседка ошалело выставилась на меня, потеряв дар речи.
Я б тоже онемела, подобное увидев: тапки, трусы, бюстик, лохматая голова ( а вы сами под ёлками полазьте!), и кровью перемазано ( комаров дюже много было).
На плече за спиной топырится огромный чёрный мешок в красных розах, в руке большой узел из жёлтого сатина в синий василёк.
И пук берёзовых веток под мышкой.
-Ты откуда такая?
-Грибы собирала...
-А гола почему?!
-Так грузди-опята мужского пола, мужики легче ловятся на баб неглиже!
Три ведра груздей сгрузила в бочку с водой, ведро опят отправила в бачок в бане, ветки быстро превратила в веник.
И сама пошла к соседям, тоже отмачиваться...
А потом, после бани, умные люди пивко попивали, а жадные грибную икру крутили и грузди шлифовали тряпочкой.
Между прочим, за опятами я через пару дней приехавших горожан сводила, а груздей мы больше не нашли.
Пришлось готовыми делиться.
Через несколько лет, в такой же грибной год, приехавшая на дачу невестка посетовала:
"Я за грибами в нежном возрасте ходила!
Для меня это праздник, и праздника хочется..."
Да мне не жалко, пусть будет праздник.
Оставили папу с дочкой в тёплом домике и прямо как есть, не переодеваясь, пошли "делать праздник"
Ну, я-то на даче всегда в приличном для леса виде, а невестка порывалась переодеться.
Потому что в её голове не укладывалась, что в сиреневеньком пальто-трапеции и в туфельках на каблуках можно в тайгу ходить!
Можно, если проводник знающий...
2012-05-27 002
Вот это голубое строение - мой дом, высокая ёлка за ним нависла над домиком соседки-тёзки.
За её участком начинается тайга.
Прямо напротив ёлки на другой стороне улочки, в кустах красной смородины,  мы за 15 минут нарезали ведро мелких крепеньких опят!
То есть реально каблуки не помешали в тайгу сбегать.
Потому что если грибы есть, то их невероятно много.
Сами к калитке выплёскиваются из лесу...
Если грибов в лесу нет, то их просто нет.
Совсем!
Даже поганок.
Нигде - ни на опушках, ни под пихтами, ни вдоль ручья, ни на пнях.
Вот в этом году в лесу даже не пахнет грибами.
Пахнет берёзовым листом, сосновой смолой, чёрной смородиной, прогретыми на неярком солнышке сухими травами - а грибами не пахнет.
Откуда им взяться, грибам?
Дождя месяца полтора не было.
Так что фотография старая, из того грибного года.
За баней на прежнем участке у меня когда-то росла пихта, потом её спилили в противопожарных целях.
А на пне выросли опята.
IMG_1088
Посушить - и в суп зимой.
Исключительно для запаха, потому как их мало.
Хотя смотрится красиво!
Этакие бусики, намотанные на пенёк:)
--------
фото из личного архива
Tags: #осеньосень, дачные записки
Subscribe

  • Музыка в начале осени

    "Осталось две получки до метели, и ни одной любви до Рождества, но ласточки ещё не улетели, и на берёзах жёлтая листва..." Барды у меня…

  • Несбывшаяся гроза в сентябре

    Днём наверху варят варенье из жимолости. Так-то она давно отошла, её в середине июля собирают. Но для упорных и неленивых на каждом кусте висит…

  • Победа бывает разной:)

    Поговорим о том, что усилия можно прилагать к совершенно разным вещам. И то, что для одного - обыденность, для другого становится достижением и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments